Пигмент, придающий томатам красный цвет, защищает кожу человека от старения и негативного влияния солнечных лучей.
Помидоры помогают продлить молодость кожи и защитить ее от солнечных ожогов. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования, проведенного британскими учеными из Университета Ньюкасла.
В долгосрочном исследовании приняли участие 20 женщин в возрасте 21-47 лет. Одна группа в ходе эксперимента ежедневно получала 55 г стандартной томатной пасты и 10 г оливкового масла, а другая группа получала только масло. Обнаружено, что кожа женщин из первой группы обладала более высокой защитой от возрастных изменений и показала лучшую способность защищаться от солнечного излучения.
Ученые считают, что такие свойства томатам придает пигмент ликопин. Наивысшая концентрация ликопина находится в переработанных помидорах - томатной пасте, томатном соке, натуральном кетчупе, супах.
Источник: medikforum.ru
