Новости › Экономика › В замороженной рыбе теперь будет меньше льда

1 октября 2010 г. (13:45)

С 1 октября в России вступают в силу новые требования к замороженной рыбе, которая продается в магазинах.

Сегодня один из крупных супермаркетов проинспектировали глава Роспотребнадзора и руководитель Федерального агентства по рыболовству. Вместе с ними рыбу проверяла и корреспондент «Вестей ФМ» Анна Семкина .

Семкина: В рыбном отделе магазина «Перекресток» нарядные продавцы и руководство торговой сети - здесь ждут инспекцию. На одном прилавке консультант поправляет свежую, чуть присыпанную льдом тушку сазана. Рядом - белый амур, кефаль, карась, треска и судак.

Продавец: Это астраханская рыбка речная у нас сейчас и мурманская. Форель карельская есть.

Семкина: В глубине зала на другом прилавке - замороженная камбала, мойва, окунь, минтай и креветки. Комиссия Роспотребнадзора состоит из одного Геннадия Онищенко, он быстро осматривает замороженные пакеты и на глаз определяет нарушение - в упаковке с креветками слишком много глазури.

- Вот сколько здесь? - Грамм 400. - Нет, я имею в виду глазурь. - А-а, ну-у-у... - Думаю, 20%, так? - Ну да.

Семкина: С 1 октября в России вступают в силу новые нормы СанПиНа. По ним в замороженной рыбе должно быть не более 5% льда, а в морепродуктах не более 6%. Но директор по маркетингу торговой сети «X5 Ритейл групп» Михаил Сусов объясняет: креветки импортные, здесь придется нелегко. С рыбой проще - сеть теперь ее закупает и на своих заводах перерабатывает, и сама следит за качеством. Хотя это и не совсем правильно, считает Сусов.

- Жаль, что нам самим приходится этим заниматься. - А что такое? - Ну, неправильно, когда магазин занимается еще и производством. - А где Крайний? Он же обещал нам навести порядок!

Семкина: Глава Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний извинился за опоздание и с порога сообщил - дела у российских рыбаков идут хорошо, в этом году они добыли около 3 миллионов тонн рыбы. Однако едят рыбу у нас почему-то все меньше, сказал ему Онищенко.

- У нас показатель был где-то 16-18 килограммов в год. - Геннадий Григорьевич, 19,2 килограммов. - Это с приписками. Разве можно меня поправлять? Себе дороже. - Согласен.

Семкина: Впрочем, теперь, благодаря новым нормам вся отечественная рыба появится в магазинах. Ведь раньше наш продукт не мог конкурировать с дешевым замороженным импортом, особенно из Юго-Восточной Азии. Онищенко подтвердил.

Онищенко: Мы в прошлом году поднимали пакеты, это был кусок льда, в котором с большой фантазией угадывался кусок мяса рыбы. Сегодня это уже другое, хотя и не последние нормативы. Мы буквально накануне нашей встречи отобрали в сетях, не буду говорить, каких, там глазурь колеблется 20%. Это в солидных сетях!

Семкина: Старые запасы рыбы с 20% содержанием глазури, правда, выбрасывать не будут. По словам Онищенко, торговым сетям дается месяц, чтобы распродать товар, нарушающий СанПиН. На вопрос, кто будет следить за соблюдением новых норм, глава Роспотребнадзора ответил.

Онищенко: Ну, мы будем. А прежде всего - производитель. То есть магазины. А самый главный надзор - это наш просвещенный покупатель, которые знает свои права и умеет их предъявлять.

Семкина: Цены на новую качественную рыбу не должны вырасти, сказал Онищенко. Однако Андрей Крайний его тут же поправил - замороженная рыба станет дороже, но потребитель от этого только выиграет.

Крайний: Когда человек приходил домой и размораживал кусок льда, то оказывалось, что он заплатил 100 рублей не за 500 граммов, как написано на этикетке, а за 200. Теперь будет по-другому. Люди будут покупать 500 граммов не за 100 рублей, а за 130. Казалось бы, дороже, но ведь уже будет 500 граммов!

Семкина: Постоянные покупатели магазина тоже заметили качественное рыбное многообразие. И сильно этому удивились.

Покупатели: -Такого изобилия мы еще не видели. Вчера, позавчера, я каждый день здесь хожу, раз 5 меньше было. - Стараюсь брать в магазинах рыбу. Вот тут окунь - 120 рублей. - Там эти филе лежат, все глазированные. Ну возьму, попробую.

Семкина: На рынках, правда, пока про новый СанПиН ничего не знают. Возле метро «Багратионовская» у палаток с рыбой странное объявление: «Рыба сухой заморозки, безо льда».