Новости › Общество › Превышение содержания нитратов было выявлено в одной из проб бахчевых в Нижегородской области

4 августа 2011 г. (15:12)

Из 17 проб незначительные отклонения были выявлены в одной дыне

Превышение содержания нитратов было выявлено в одной из проб бахчевых в Нижегородской области. Об этом заявила заведующая отделением по гигиене питания Центра гигиены и эпидемиологии Нижегородской области Елена Солкина в рамках пресс-конференции 4 августа.

По словам Елены Солкиной, из 17 проб незначительные отклонения были выявлены в одной дыне. «По качеству бахчевые в этом году неплохие, в прошлом году находки были чаще. С каждым годом уровень содержания нитратов в бахчевых становится все ниже и ниже», - отметила Солкина.

Также заведующая отделением по гигиене питания рассказала, что любой предприниматель может совершить проверку на наличие нитратов в продукции в региональном Центре гигиены и эпидемиологии. «Мы берем несколько арбузов и делаем пробу. Для предпринимателя это выгодно - мы определяем качество всей продукции на основании нескольких проб. Стоит это недорого - 270 рублей. Однако в этом году ни один предприниматель к нам не обращался», - высказалась Елена Солкина.

В свою очередь начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяна Буркова порекомендовала приобретать бахчевые с середины августа. «Июньские и июльские арбузы - самые неблагополучные в отношении наличия нитратов. Они поступают в продажу практически сразу после удобрений. В августе в арбузах и дынях меньше нитратов. К тому же, в этом месяце появляются астраханские и волгоградские арбузы, которые считаются самыми лучшими», - подчеркнула Буркова.

Кроме того, Татьяна Буркова отметила, что в 2010 году из 317 проб, сделанных по Нижегородской области, уровень наличия нитратов в бахчевых был превышен в шести пробах.

«В отношении уровня нитратов в регионе картина спокойная», - резюмировала начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области.