Роспотребнадзор опубликовал список продуктов и блюд, которыми запрещено кормить детвору
Случаев массовых отравлений становится все больше. И чаще всего причиной групповых заболеваний оказывается инфицированная пища. Дабы предотвратить дальнейшее распространение инфекции, Роспотребнадзор опубликовал список продуктов и блюд, подавать и использовать которые в детских оздоровительных учреждениях запрещено, сообщает РИА PrimaMedia.
В список неугодных продуктов попали фляжное, бочковое, непастеризированное молоко без тепловой обработки, фляжный творог, сметана, сырковые массы, зеленый горошек в натуральном виде, необработанная термическая рыба и прокисшее молоко, острые соусы, хрен с горчицей, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез.
Запрет также коснулся напитков собственного приготовления - кваса и морсов, консервированных продуктов домашнего изготовления, макарон по-флотски и с рубленным яйцом, блинчиков с мясом, студней, зельца, форшмака из сельди, яичницы-глазуньи, кондитерских изделий с кремом, паштетов, окрошки, изделий во фритюре.
Ни в коем случае нельзя использовать для приготовления пищи порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста и сухие концентраты для гарниров, изделия из мясной обрези и отходы колбасных цехов.
«Этот запрет абсолютно логичен, - считает врач-диетолог детской городской клинической больницы Юлия Стешко, - все перечисленные продукты значатся скоропортящимися и являются идеальным источником развития кишечной палочки. Тот же фарш, к примеру, постоянно подвергается вторичному осеменению - редко кто во время приготовления использует специальные перчатки или дезинфицирующие средства. А в нем инфекцию тепловая обработка не убивает».
По мнению специалистов, введенные запрет не окажет существенного влияния на детское меню. Разнообразия можно добиться при помощи овощей, фруктов, круп, яиц. Тех же молока и творога, прошедших тщательную обработку.
В летних оздоровительных учреждениях волнения также не испытывают - рацион отдыхающих ребятишек кардинальным образом не изменится.
«Эти продукты никогда и не были разрешены санитарно-эпидемиологической службой, - сообщила Лидия Олешкевич, исполнительный директор Дальневосточного центра отдыха "Ритм-10". - И уважающие себя учреждения не использовали их в составлении своего меню. Единственное, раньше ничего не говорилось о соках и напитках в виде сухих концентратов. Если их запретили, то видимо имел место прецедент».
Однако определенные опасения все же есть - скоропортящиеся продукты детям могут привезти сердобольные родители, желающие попотчевать свое чадо чем-нибудь вкусненьким. Больницы и лагеря в один голос призывают одуматься и не быть врагом собственному ребенку.
Колбасы, бургеры, виноград, пирожные и торты лучше оставить дома.
«Нет, мамы и папы, конечно же, могут, привезти своим детям йогурты и бананы. Просто нужно проследить, чтобы эти продукты были съедены ребенком тут же, при родителе. А сухое печенье и яблоки никто не отменял», - добавила Юлия Стешко.
