Новости › Общество › Дети на диете

5 сентября 2010 г. (14:36)

Запах краски, моющие средства. Здесь же - продукты к первому сентября.

- Вот тыковку мороженную завтра с пшенной кашей будем есть. - О, это дело.

- Сегодня только 2-е сентября. С 7 сентября у нас будут завтраки, обеды и прочая.

- Так нам не дают. То, что из дома принес, кушаю. - Где? - На перемене, прямо за партой. У нас там ни еду, ни воду не дают.

- А есть она, пицца-то? - Я вам еще раз говорю, все с 7 числа. - А эту неделю дети что будут есть? - Бутерброды. - За деньги? - За деньги, да.

- Легкий такой перекус. Ну, там, бутерброды и чай. - А котлеты? - Это завтра, а сегодня легкий перекус.

На фасаде еще висят шарики. Классы полные, столовая пустая. Первые три дня учебного года в школе номер 5 в Химках - на сухом пайке. Причем происхождение и состав его неизвестен. У чая даже названия нет.

- Чай - 107 кг. - Вчера получили чай-песок. - А сертификат есть, что за чай? - Это на комбинате школьного питания. - А у вас нет? - Нет. - А у вас не должно быть? - Не должно. - Неправда.

Помещение, приспособленное под столовую, способно накормить лишь 30 школьников. Следствие персонал подменяет причиной.

- Вы же понимаете, не все 500 человек приходят обедать. В 2 часа многие дети идут домой обедать.

«Полноценной столовой - несмотря на то, что в школе произведен капитальный ремонт, - вот эту маленькую деталь, к сожалению, не предусмотрели. И теперь дети едят, как бы это по-русски сказать, что Бог послал: иногда дают пиццу, иногда - бутерброды», - рассказывает дедушка одного из школьников.

Школы стойко держат оборону: охрана, милиция, администрация. Защитник прав потребителей Виктор Панин прорывается в маленькую столовую. В комнате, где едят дети, холодильник с продуктами. Тут же моют посуду. И собирают мусор:

- То есть она через вестибюль через центральный с этими отходами, правильно я понимаю, и пошла на черный ход? - Здание старое: детсад бывший.

На историю списывается и хранение продуктов на лестничной клетке: яйца - на напольных весах - и соседство овощей с верхней одеждой и вениками.

- Либо это у вас промышленное помещение, то есть такого технического назначения. Либо это кладовая - одно из двух... - Кладовая. - Тогда что здесь насос делает?

- Это что здесь, готовят или моют здесь? Это моечная? - Это у нас один-единственный цех. - Вообще? - Это старое здание, 62-го года здание.

Физические свойства каши и муссов школьники изучают прямо над тарелкой, есть кадры из Интернета:

- Вот это мы едим.

- А ты жрешь это дерьмо.

- Заболевания желудочно-кишечного тракта и недостаток веса - самые распространенные. И, по официальной статистике, как минимум треть из них дети «приносят» из детских садов и школ.

Дети недоедают. Во всех смыслах: невкусно, не хотят. А взрослые с этой же оговоркой недокладывают порции - всё равно оставят. В этой столовой, правда, салата оказалось на 5 грамм больше нормы. А вот в коридоре другой столичной школы проверяющие в завале старых лотков и коробок обнаружили «сэкономленную и припрятанную» крупу. Вполне свежую - на вынос:

- Ничего, что продукты питания?.. А, это мы рабочим...

Отсюда и не только - изменения в рационе. На форуме «Мамусик» - убийственные рецепты детсадовских блюд:

«У нас в саду детям-трехлеткам дважды в неделю дают суп из шпрот и иногда - копченую колбасу безобразнейшую. Каша на воде - отвратительная. Ребенок за месяц похудел на килограмм».

«У нас дают не только низкосортные пельмени с отвратительным фаршем, но и рыбные палочки, которые даже воспитатели не могут съесть. В них, наверное, 1% рыбы, а остальное - тесто, соя, и искусственные ароматизаторы. К этому набору добавляется витаминизированный напиток не понятного синтетического содержания. Когда эти напитки разводят в чайнике для каждой группы, то чайник внутри сверкает как новый, как после "фанты" или тому подобной дряни».

- Это вот меню у вас? Да? А кем оно согласовано, кем утверждено? Где печать руководителя, подпись руководителя, согласование с Роспотребнадзором какое-то есть?

«Нарушения - в плане меню. Мы даем рекомендации одни, а, предположим, они изменяются. Соотношение блюд изменяется. Соль - очень частое нарушение. Избыток соли способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, но и развитию гипертонической болезни в последующем, - рассказывает руководитель Отдела детского питания НИИ питания РАН Игорь Конь.

Еще цитат с форума?

"Перед Новым годом детям каждый день давали целую шоколадку целую предновогоднюю неделю. Это маразм полный, т.к. детям до 5 лет вообще шоколад есть нельзя, я уж не говорю о том, что у многих - аллергия на него, тем более если сразу ребенок 100 грамм слопает".

"У меня старший сын аллергик. Аллергия - на белок, поэтому под полным запретом - молочные продукты и яйца. И таких детишек много - спросите у любого аллерголога".

Посмотрев школьное меню - завтраки, - могу сказать, что моему ребенку там нельзя ничего! Поэтому наш вариант - контейнер с завтраком в портфель».

«Было бы хорошо устроить диетические столы. Сейчас классным руководителям приходится следить, кому чего нельзя», - признается директор московской школы №1240 Татьяна Щипкова.

Помните: «Возьмите в руки космические ложки. Подкрепитесь основательно - ракета до обеда на Землю не вернется» («Джентльмены удачи»). Детский сад «Ладушки» прогремел летом сначала на всю Свердловскую область, потом - и страну. Ракета здесь после обеда вернулась только через несколько месяцев. 55 детей и 17 сотрудников детсада с диагнозом «сальмонеллез» поступили в больницу:

- Мамочки: я прихожу, а сын на полу лежит, трогаю лоб - температура.

«При приготовлении не были исключены контакты сырой и готовой продукции. Например, использовалась одна мясорубка для приготовления картофельного пюре и сырого мяса. Не проводилось обеззараживание посуды, медики не снимали пробы с готовых блюд», - перечисляет начальник Отдела по надзору за исполнением законов о несовершеннолетних прокуратуры Свердловской области Римма Бобина.

Пробы - эта такая замена контроля перед едой исследованиями после отравления. Часто с ними та еще путаница получается - как в одном московском детском садике:

- За какой день вот эта проба? - Сегодня брала? - Маркировки вообще никакой... - То есть это может быть. Сегодняшняя - точно. Слышите, теплое всё?

Воспитанников и воспитателей «Ладушек» отравили картофельными зразами. Трехлетняя Соня отравление не пережила. В рисунках детей детсада отныне - доктора и скорая помощь.

- А почему это помидоры такие несвежие? - Обрезаем. - А что такие некачественные приходят? Поставщики такие? - Да...

В этом уебном году питание школьника в Москве стоит 121 рубль в день. Вот в этой школе на завтрак давали хлопья с молоком, фито-чай и булочку любимую. На обед - уха ростовская, салат и пельмешки. Чтобы уместить всё это в 121 рубль, несложно догадаться, что тендер на поставку еды выигрывает не тот, у кого качественнее, а тот, у кого товар дешевле.

В этом году в Москве чиновников от образования от тендеров отстранили, теперь их проводит департамент потребительского рынка. Но школа по-прежнему на выбор повлиять не может.

«Директор школы учился в вузе для того, чтоб правильно организовать учебный процесс. Он не технолог, он не может проверить качество продуктов, потому что он даже не понимает, что такое ГОСТы. Поэтому и не должна школа сама отбирать продукты питания по качественным показателям. Они в этом ничего не понимают», - указывает замруководителя Департамента образования г.Москвы Лариса Курнешова.

- Мясо - отстой: не режется.

«Основную часть составляют пленки, темные вкрапления, жир и жилы. Тогда как заявленное мясо - говядина в отрубах, лопаточный отруб», - Людмила Анатольевна - бывший директор школы № 1804 - зачитывает письмо родительского комитета в департамент образования. Она боролась за смену поставщика, заменили в итоге её. Теперь судится:

- Начиная с декабря, по непонятным причинам меня к работе не допускают, мне препятствуют полностью. Более того, от сотрудников узнала, что охране дали установку, что если я приду в школу, меня больше не пускать.

А чиновники обещают всем школам дальнейшее обострение ситуации - вину свалили на электронные торги, введенные с июля.

«Пока всё будет в рамках 94-го закона, что бы регионы ни делали, как бы ни совершенствовали процесс контроля качества питания, результаты всегда могут быть, в том числе, и плохие», - поясняет Лариса Курнешова.

Разорвать контракт по закону школа может только через суд, который не проблема растянуть до конца действия этого контракта. Так что родителям дают домашнее задание: не забывать, что не только в школе кормят не тем.