Хлебопеки со всей Свердловской области съедутся в Реж на соревнования в мастерстве. Смотр-конкурс состоится в четверг, 20 августа.
Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, в мероприятии примут участие лучшие специалисты двадцати хлебопекарных предприятий региона. Конкурс будет проходить по нескольким номинациям. Традиционные - выпечка классического хлеба из пшеничной муки, выпечка сдобного печенья. При этом оценивается внешний вид, вкус, цвет и запах изделия.
Однако в части конкурсных работ хлебопекам придется проявить творчество. Например, одна из номинаций звучит так - «Панно из хлеба». Из соленого теста конкурсантам нужно будет сделать настенную композицию размером 50 на 50 см.
Фантазия хлебопеков также будет оценена и в номинации «Авторский торт». А самым необычным в конкурсе станет мастер-класс по нарезке хлеба. Участники обещают с использованием одной традиционной «Майской» сдобы продемонстрировать около десятка вариаций нарезки. Конкурсная комиссия будет оценивать оригинальность исполнения.
В министерстве отмечают, что предприятия-участники, занявшие призовые места, будут награждены медалями, ценными призами. Предприятию, занявшему первое место по результатам командного зачета, вручат Кубок победителя.
