Британские специалисты по питанию развеили миф о вреде хлеба.
Большинство «страшилок» о вреде потребления
хлеба для
здоровья являются мифом. Такое заявление сделали сотрудники Британского фонда по питанию.
В течение 20 лет ученые обвиняли хлеб в развитии пищевой аллергии, возникновении таких симптомов как усталость, боли в животе, вздутие живота, головные боли. Теперь специалисты по питанию заявили, что, отказываясь от хлеба, человек лишает себя жизненно важных витаминов и минералов, которые содержатся в каждой буханке.
Статистика показывает, что, не смотря на сокращение потребления хлеба, эпидемия ожирения в Великобритании и в Европе продолжается и усиливается. Хлеб по-прежнему является важным источником питания, потому медицинские работники должны развеять мифы вокруг этого продукта, резюмирует ведущий исследователь доктор О'Коннор.
